القهوة العربية هي البداية !!‏

الكاتب : الصايغ | المشاهدات : 874 | الردود : 18 | ‏12 أغسطس 2009
  1. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    [​IMG]


    القهوة (أو البن) شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار تميل إلى اللون الأحمر وتحتوي على مكونات قد تكون ضارة بالصحة مثل الكافيين . غير أن إحدى أحدث الأبحاث العلمية أشارت إلى إنخفاض في نسبة المصابين بالنوع الثاني من داء السكري بين الذين يتناولون القهوة، و بالأخص القهوة منزوعة الكافيين. كما أن له تأثيرات سلبية سيئة على الذاكرة المؤقتة

    شجرة البن تنمو طبيعياً في المناخ الاستوائي الذي يكون حاراً رطباً في موسم النمو، وحاراً جافاً في موسم القطاف.

    و القهوة اليوم لها الكثير من الأنواع ، بدأت القهوة كمكسرات تُأكل في إثيوبيا ، وقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يشير إلى أن القهوة لم تعرف عند العرب في الجاهلية ولا في صدر الإسلام ولا في العصر الأموي لأنها لم تدخل جزيرة العرب إلا في القرن السابع الهجري الموافق للقرن الثالث عشر الميلادي. عرفها أهل اليمن ، فمكة ومنها إلى القاهرة و إسطنبول فالعالم. ومع أن قهوة البن لم تكن معروفة عند العرب قبل القرن السابع الهجري إلا أن كلمة (قهوة) كانت موجودة في اللسان العربي كإسم من أسماء الخمر. قال العالم اللغوي الفيروزأبادي في معجم مختار الصحاح (1/231) ق ه ي القهوة الخمر قيل سميت بذلك لأنها تقهي أي تذهب بشهوة الطعام.

    للقهوة شجرة وثمر تاريخها طويل. فتقول الاسطورة انه في زمن بعيد لاحظ راعي ماعز حبشي، اسمه كلدي، ان ماشيته تصبح اكثر نشاطاً وحيوية عندما تأكل من نوع معين من الاشجار البرية. فنقل ملاحظته هذه الى اقرانه وبنوع خاص الذين كانوا يشكون من عدم قدرتهم على السهر ليلا. فكان ذلك الاكتشاف الاول لثمار شجرة البن

    من المؤكد ان البن كان ينبت برياً في الحبشة واليمن. وكان اليمنيون اول من عمل على تحميص بذور البن وسحقها وسجل في القرن الرابع عشر في اليمن اول استعمال غير طبي للبن وبدأت زراعته على نطاق واسع منذ ذلك الوقت
    انتشر شراب القهوة في مطلع القرن السادس عشر في الحجاز ومصر وبلاد الشام. ومن المرجح انه انتقل على ايدي الحجاج ... ومن الشام انتقل شراب القهوة الى اسطنبول عندما افتتح سوريان اول مقهى «كهفي خانة» قدمت فيه القهوة ... ومن اسطنبول انتشرت القهوة في اوروبا الشرقية ومنها الى كل انحاء القارة الاوروبية
     
  2. بن عامر

    بن عامر بـترولـي خـاص

    1,159
    0
    0
    k.o.c
    kuwait
    تقرير جميل قواك الله تستاهل علية فنجال قهوة :):):)
     
  3. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    يسلمو بن عامر
    وشاكر لك المرور
     
  4. PIANO

    PIANO بـترولـي مميز

    803
    0
    16
    عضو مجلس الشعب
    sweet KUWAIT
    مميز مميز مميز مميز

    ملّيت وآنه أقول مميز


    شكرا لك ومعلومات جميلة تضعها أمامنا بين حين وآخر
     
  5. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص


    وانا مامليت من اقول التميز في مرورك الكريم
    وتستاهل فنيال قهوة
    وشااااكر لك
     
  6. new life

    new life موقوف

    512
    0
    0
    شكرا على الموضوع عاد شنو بس قهوه خاليه وين الحلو هههههههه
     
  7. انوار

    انوار موقوف

    2,241
    0
    0
    اقص بصل و اغسل صحون
    أول لفة يمين
    يسلموووووووووووو ع الموضوع عاد انا من عشاق القهوة العربية .......... لو ادري بتييب قهوة جان يبت لقيمات
     
  8. Export_Doc's

    Export_Doc's بـترولـي خـاص أعضاء الشرف

    2,561
    0
    0
    شوقتني على القهوه يعطيك العافيه :)
     
  9. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    ماكان في ايامهم حلو قهوة كان تمرة وبس
    ثانكس علي المرور
     
  10. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    افا عليك القهوة جاهزة حياك
    شكراللمرور
     
  11. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    يسلمج عادي ارمضان علي الابواب جهزي لقيماتج
     
  12. ABDULLAH

    ABDULLAH قــلــم بــتــرولــي أعضاء الشرف

    10,727
    1
    36
    موظف في ش نفط الكويت
    وطن النهار - الكويت موطني
    القهوة

    فنجان منها يذهب العماس و النعاس

    و تحية لأبو فهد الذي علمني هذه الجملة

    و شكرا للصايغ على الفناجين و القهوة

    الطيبة
     
  13. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    العفو العفو
     
  14. المعلمة المتميزة

    المعلمة المتميزة بـترولـي مميز

    945
    0
    0
    تشكر على هذا الموضوع وهذا الإختيار
    تقبل مروري واحترامي
     
  15. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    تسلمين وشاكر لج المرور
     
  16. الرحا

    الرحا بـترولـي نشيط جدا

    491
    0
    16
    احلي موضوع قريته في المنتدي العام

    الله علي القهوه ...مع شوية مسمار وقليلا من الزنجبيل وقليلا جدا من الزعفران

    وتشربها الساعه 6 ونص الصبح وتاكل 3 حبات تمر فقط لاغير ..

    الله الله

    نقل موفق وتسلم ايدك يالصايغ

    ابي قهوه:(
     
  17. w3d mnsaak

    w3d mnsaak بـترولـي جـديـد

    4
    0
    0
    kuwait
    القهوه كيف النشامى
    شكرا على هذه النبذه أخوي الصايغ
     
  18. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    يسلمو ياالنشمي
     
  19. الصايغ

    الصايغ بـترولـي خـاص

    حياك الصبح عندي وتشربها علي كيف كيفك
    ولا تمر من الحساااا واصلي
    مو من الي يبيعونه بالسوق 1.500
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة