طبق فئران اغلى من الكافيار!!

الكاتب : CatwomaN | المشاهدات : 1,057 | الردود : 19 | ‏16 يونيو 2008
  1. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8

    بلوع اجبودكم اشوي لوول :D

    مشوي على النار ومنه كباب وهمبورغر
    وساندويشات والكل يقول هات هات

    --------------------------------------------------------------------------------


    الصورة تتكلم
    لاشك انك توقفت عند هذه الصورة ما بين مصدق وغير مصدق ...نعم صدق فان هذا المشهد كامل الحقيقة وهو لا يعتبر مقتصر على بعض الدول التي تزرح تحت وطأة الجوع لا بل هذا المشهد في اغنى دول العالم وارقى مطاعمها.
    وللعلم وجبة الفئران هذه تقدم من قبل شبكة مطاعم متخصصة ومنتشرة الان في بعض الولايات الاميركية وفرنسا والسويد والعديد من دول الرفاه الاوروبي.
    فئران دسمه
    صرح اشهر طباخي الفئران في فرنسا "فرانغو" ان هذه الاكلة هي قديمة جديدة فقد كانت معروفة منذ سنوات بعيدة ولكنها اليوم تعود بشكل مختلف حيث خصصت مزارع لتربية الفئران عبر نظام غذائي جيد وفاعل يساهم في نضوج سريع للفأر وبأحجام ويطلب الزبون وجبته المختارة فهناك عدت وجبات فيمكن ان تجد الفأر مطهي مع شوربة خضار وارز وبعد هذه من وجبات الغداء المفضلة.
    كباب يا شباب
    اما كباب الفئران فانها الوجبة المفضلة للعشاء والسهرة ويقول احد رواد مطعم فئراني انه يفضل الفأر شويا وذلك لحجم المتبلات عليه والتي تزيده لذة وهو يتناول من 3 الى 5 فئران في الوجبة الواحدة مع السلطات ويضيف ان اكثر ما يميز اكل الفئران خلوها تقريبا من العظام حيث تلتهم بكل احشائها التي تكون في الغالب نضره ويفضل ان تكون غير ناضجة بشكل تام لان قضمها وبلعها اطيب بكثير اما الذين والقدميين فيفضل ان تكون محمرة لتمتع في "قرقشتها" مع الرأس والاذنين.
    بطون من فئران
    وعن الطريقة المثلة لالتهام وجبة الفئران يقول ان هذه الوجبة لا تستعمل بها السكين او الشوكةلا بل ان الفئر يحتاج الى ثلاث قضمات تقريبا ففي المرة الاولى تلتهم راسه مع رقبته حد اليدين تقريبا وفي الثانية تلتهم منتصفه الذي يكون مكتنز ومليء بالاحشاء الطيبة النضرة والثالثة ما تبقى منه حد الذنب.
    حتى في الهمبورغر
    اما الطريقة الشبابية والعصرية فهي ساندويش الهمبورغر الفئراني حيث يتم وضع الفأر كما هو دون تقطييع في شواية الهمبورغر وتقليبه وحشوه داخل ساندويش الهمبورغر "وكيتش اب" او المايونيز وصحتين وعافية مع قطعة بندورة ومخلل ولعق ما يسيل على طرف الشفاه بواسطة اللسان.
    انظر في الشوربة
    اذا لا عجب فهذا عالم متغير نحو الفنونلحد يعتبره البعض جنون فهناك من يؤكل الفئران عبر حشيها في شاندويشة وقضمها وهي على قيد الحياة حيث يسيل الدم من الفم وتخرج اصوات زقزقات الفأر الحي دون اكتراث او تقزز او قشعريرة بينما لو شاهد هذا المشهد شخص غير معتاد فانه من المؤكد سوف يقرف كل انواع الاكل طوال حياته لانه سوف يتخيل كل قطعة همبورغر على انها فأر وكل قطعة كباب مشوية فأر وكل قطعة لحم في الشوربة فأر.
    الكتاب
    بقي ان تعرف عزيزي القاريء ان وجبة الفئران هي من اغلى الوجبات ولا يقبل عليها سوى المقتدرون اللذين يطلبون حشيها بالكافيار احيانا...وكل هذه الوصفات المتعلقة بطهي الفئران وغيرها من الوصفات الغريبة العجيبة التي يسيل لها لعاب البعض ويرفض البعض مجرد تخايل مشهد تلك الوجبات المنشورة في كتاب وزع في الاسواق الاوروبية مؤخرا ووجد اقبال شديد جدا حيث نفذت الطبعة الاولى منه مما اضطر الناشر الى طبعه مرة اخرى في اقل من ستة شهور ومن يريد الحصول على نسخة من الكتاب بمقدوره مراسلة المجلة لمساعدته في الحصول عليه بشرط ان لا يدعونا على عزومة من الوجبات الموجودة في الكتاب ولا صحتين ولا عافية...!!!!!
     
  2. الوليد

    الوليد بـترولـي نشيط جدا

    424
    0
    0
    مافي همبرغر فيران مع الفلفل
     
  3. يالله صباااح خييير :)


    نغتك من تايلند ووصاختها طلعولنا اوربا


    الحمدلله على نعمة الاسلام


    يسلمووووو كااات
     
  4. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    اكو شيش كباب فيران شلوم مافي همبرغر لووول ..
     
  5. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    صبحك الله بل نوووور يا الغالي :)
    عاد اتصدق في مطعو في لوس انجلوس غالي .. اكله كله حشرات و ديدان .. والحلو نمل بل عسل او بل كاكاو لوول والله العظيم مو غشمره :)

    و ازييدك المقبلات قبابي لوول و شفت المنيو :)

     


  6. بللللللل


    زين شفتي المنيوو بس ولا جان قطعت علاقتي فيج :D

    حاطين صوور بالمنيووو؟؟؟
     
  7. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    لوووووووووووول .. اييه في صور .. و اعتقد موجود الرابط مال المطعم .. راح اطرشه لك لوووووووووووول ..

    عاد تبي الصج .. علميا الحشرات مصدر للبروتين .. من جذيه اول الكويتين طايحيله يراد مقلي لووول

     
  8. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8




    واشنطن : اتخذت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" التابعة للأمم المتحدة مصدراً لغذاء البشرية عن طريق الحشرات ، هذه الفكرة تم استوحاها من بعض البلدان الافريقية والآسيوية التى تشهد أزمات فعلية جراء ارتفاع أسعار الأغذية خاصة في الدول النامية.

    منظمة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة ذكرت أن عالم الحشرات يمكن ان يتيح امكانات واعدة اقتصادياً وتغذوياً للانسان على اعتبار ان أكثر من /1400/ نوع حشري يتم استهلاكها في جميع انحاء العالم بانتظام كغذاء رئيس. بدورها منظمة الفاو أدارت ورشة عمل حول القدرات الكامنة لتنمية هذا المورد في اقليمي آسيا والمحيط الهادي.

    وذكرت جريدة "تشرين" أن فكرة تناول الحشرات للبعض أمراً قد يبدو غير اعتيادي أو غير شهي على أقل تقدير، يشيع في الواقع الاستهلاك البشري للحشرات كغذاء في العديد من مناطق العالم حيث يجري تناول 527 نوعاً حشرياً مختلفاً في 36 بلداً من إفريقيا، وأيضا في 29 بلداًَ من آسيا و23 بلداً من الأمريكيتين. ‏

    غذاء متكامل

    ويؤكد الخبراء أن بعض الحشرات تمثل مصدر بروتينات وفيتامينات ومعادن ‏،ومن بين مئات الحشرات التي يتناولها الإنسان كغذاء يشيع الاستهلاك البشري لأكثر من أربع مجموعات محددة، هي: الخنافس، والنمل، والنحل، والزنابير، والجراد النطاط، وصرار الليل، والعثة والفراشات.

    وكمصدر غذائي، تملك بعض الحشرات محتوى عالياً من المغذيات حيث إن بعضها يحتوي على بروتين يعادل المحتوى البروتيني للحوم والأسماك. أمّا الحشرات المجففة فغالباً ما تحتوي ضعف المحتوى البروتيني للحوم والأسماك الطازجة، وإن كان بنسبة أقل في العادة من مثيلها في اللحوم أو الأسماك المجففة أو المشوية. بل وتتسم بعض الحشرات لاسيما في مرحلة اليرقات بثرائها أيضاً من الدهون وتحتوي على فيتامينات ومعادن هامة. ‏

    وتحصد معظم الحشرات القابلة للأكل في الغابات الطبيعية ، لكن الحشرات التي تشكّل أعلى درجات التنوع الحيوي في الغابات لا تحظى إلا بأقل الدراسة من بين جميع الفئات الحيوانية. وطبقاً لأحد كبار خبراء الغابات لدى المنظمة، فمن الغرابة " أن القليل يعرف عن الدورات الحياتية لمعظم الحشرات الحراجية القابلة للأكل، وعن دينامية عشائرها، بل والإمكانات التجارية والإدارية الكامنة في حالتها". ‏

    ويلاحظ خبير المنظمة أن القائمين على إدارة الغابات ليس لديهم إلا معارف ضئيلة أو على أقل تقدير بالنسبة لإمكانات إدارة الحشرات وحصادها على نحو مستدام ، غير أن سكان الغابات التقليديين ومن يعتمدون على الغابات في معيشتهم، لديهم في المقابل معارف جديرة بالملاحظة بشأن الحشرات وأساليب إدارتها.



    وفي بعض مناطق العالم يجري تناول الحشرات فقط «كغذاء طوارئ» لدرء المجاعة. غير أنه في معظم الأقاليم التي ينتشر فيها استهلاك الحشرات لأغراض غذائيةفإنها تشكل جانباً منتظماً من الوجبة الأساسية وغالباً ما تعد أطباقاً شهية. وفي تايلند ثمة نحو 200 نوع مستهلك من مختلف الحشرات القابلة للأكل. بل إن الكثير من تلك الحشرات مطلوب ومرغوب كأطباق ومشهيات. ويشاهد باعة الحشرات كظاهرة مألوفة في أنحاء تايلند كلها، وفي وسط العاصمة بانكوك. ‏

    وتقليدياً أفاد الإنسان من الحشرات على الأكثر لإنتاج العسل، والشمع، والحرير، وكمصدر للأصباغ، وفي بعض الحضارات كأغذية وعقاقير طبية. وحيثما تشكل الحشرات جزءاً من وجبة الإنسان يجري التركيز على جمعها في مراحل اليرقات والخادرات، الأكثر استهلاكا في العادة، في حين لا يتطلب إعدادها إلا أقل التحضير بينما يستلزم استخدام مواردها أدنى مستويات الإدارة الحرجية. ‏

    وثمة حشرات مثل دودة القز والنحل درج على تربيتها منذ عدة قرون، في حين لم يلتفت الى تربية الحشرات الأخرى للأغراض الغذائية سوى منذ فترة وجيزة. ومن الشائع اليوم العثور على مزار عين بشمال تايلند على سبيل المثال يربون دودة الخيزران أو صرار الليل للبيع في الأسواق المحلية. ‏

    قدرات خاصة



    بجانب القيمة الغذائية للحشرات، يرى عددٌ كبير من الخبراء قدرات تجارية كامنة كبرى للحشرات القابلة للأكل كمورد للدخل وفرص العمل لسكان الريف ممن يحصدون تلك الحشرات، ويربونها ، ويعدونها للتناول، وينقلونها، ويقومون على تسويقها ، وفي الإمكان تعزيز هذه الإمكانات المتاحة من خلال اعتماد معايير تقنية وتقانات غذائية حديثة بالنسبة للحشرات الغذائية التي تباع حية أو مجففة أو مدخنة أو مشوية،وفي بعض الأحيان أيضاً بأشكال أخرى. ولابد من العناية بالحشرات على نحو يضمن سلامتها من الناحية الصحية للاستهلاك الادمي، حيث لاتحتوي على كميات مفرطة من المخلفات الكيميائية كالمبيدات وغيرها

    الله اديم النعمه :)


     
  9. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    و هذي المنيو
    Insects
    CHICKEN STUFFED WATERBUGS *
    deep-fried thai style 9.00
    SINGAPORE-STYLE SCORPIONS
    shrimp toast 10.00
    TAIWANESE CRICKETS *
    taiwanese stir-fried, raw garlic, chile pepper, asian basil 9.00
    CHAMBI ANTS
    potato strings 9.00
    THAI-STYLE WHITE SEA WORMS **
    deep-fried thai style, baby lettuce leaves, ginger, chile pepper, peanuts, lime, tamarind dipping sauce


    http://www.typhoon.biz/lunchmenu.html

     
  10. اي والله طلع صج :(


    زين اني تغديت ولا ماكليت اليووم بعد هالمنيوووو :(
     
  11. Export_Doc's

    Export_Doc's بـترولـي خـاص أعضاء الشرف

    2,561
    0
    0
    بل بل بل شنو هذا الله يقطع ابليسج ليش جذيه عااد اشسولج اعضاء المنتدى عشان هالموضوع ههههههههههههههههههه
     
  12. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    لوووووووووووول ترا مو لايق عليكم تنقرفون .. اشفيكم ما تتحملون لوول

    و هذا تنبيه حقكم اذا سافرتو بره مو اتدرعمون اي مطعم لووول

     
  13. Export_Doc's

    Export_Doc's بـترولـي خـاص أعضاء الشرف

    2,561
    0
    0
    مو كافي الفيران الي عندنا بالدوام اي ليش ما ننقرف ليش مو بشر هههههههههههه
     
  14. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    صج ؟؟ خلاص اشرايك على الفيران اللي عندكم نفتح فرع حق هل مطعم :p ؟؟؟
    حق هل بنغاليه و الفلبن اللي عندنا ؟؟؟ بس ابشرط .. 50% 50% :D
     
  15. Export_Doc's

    Export_Doc's بـترولـي خـاص أعضاء الشرف

    2,561
    0
    0
    اقول تره CatmaN يناديج و يقولج يوزي خخخخخخخخخخخخ
     
  16. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    قوله خل يستريح :p
    و لا ارز عمره .. ماكو ارباح حقه .. :D
     
  17. Export_Doc's

    Export_Doc's بـترولـي خـاص أعضاء الشرف

    2,561
    0
    0
    يعطيج العافيه و ماقصرتي و سلملموووون على الموووووون و الي يطالعه يسر العييييييييييون و قاعد ياكل جبن و صموووووووون
     
  18. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    لووووول حياك الله انت و العتوي اللي وياك لوول سلملم علييكم :)
     
  19. Blue angel

    Blue angel بـترولـي خـاص

  20. CatwomaN

    CatwomaN بـترولـي خـاص

    1,566
    0
    0
    Q8
    حياج الله حبيبتي امنوره الموضووووع :)
     
جاري تحميل الصفحة...

مشاركة هذه الصفحة